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Resistência térmica de Alicyclobacillus acidoterrestris em sucos de frutas tropicais em diferentes valores de pH, temperatura e na presença de bacteriocinas

Publicado em 2012
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Dissertação

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Caracterização de microrganismos e sucessão da comunidade microbiana em silagem de cana-de-açúcar

Publicado em 2016
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Tese