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Assuntos:
“...Sucos de vegetais...”
Avaliação dos processos de concentração : do suco integral e do soro de tomate separado por centrifugação e posterior recombinação
Dissertação
2
Assuntos:
“...Sucos cítricos...”
Produção e caracterização de xilanases derivadas do gene xynA de Orpinomyces PC-2 e avaliação da eficiências na hidrólise de farinha e clarificação de sucos.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Estabilidade de sucos de maracujá...”
Estudos das alterações do suco de maracujá integral em embalagem do tipo pet e vidro
Dissertação
4
Assuntos:
“...Sucos de vegetais...”
Caracterização físico-química e comportamento reológico de sucos de cenoura e laranja e suas misturas
Dissertação
5
Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
Como fazer coisas com as laranjas e com as palavras: atos de fala, hiper-realidades e liquefações identitárias em Bromatologia e Saúde Pública
Tese
6
Assuntos:
“...Sucos de frutas - Análise...”
Método potenciométrico não-titulométrico (método de 2 pontos) para determinação de acidez em bebidas e gás carbônico em atmosfera controlada
Dissertação
7
Assuntos:
“...Sucos de vegetais...”
Estudo do efeito do ácido lactobiônico na vida útil e no potencial prebiótico do suco de yacon
Tese
8
Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
Estabilidade e aceitabilidade de sucos probióticos de goiaba (Psidium Guajava L.) contendo Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469
Dissertação
9
Assuntos:
“...Sucos de Frutas - Avaliacao Microbiologica...”
Avaliacao Microbiologica de Sucos de Frutas In Natura Comercializados em Cantina de Escola Privada
Dissertação
10
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Efeito da termossonicação em parâmetros de qualidade de bebidas mistas de frutas e água de coco
Tese
11
12
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Pigmentos, vitamina A e outras propriedades físicas, químicas e sensoriais de suco de caju e marcujá
Dissertação
13
Assuntos:
“...Sucos de frutas frescos...”
Desenvolvimento de um método para determinação de ácidos orgânicos em sucos de frutas utilizando Eletroforese Capilar de Zona (ECZ)
Dissertação
14
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Crescimento de Alicyclobacillus acidoterrestris em seis tipos de Sucos de frutas tropicais em diferentes temperaturas
Dissertação
15
Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
O processo de consentimento livre e esclarecido no uso religioso/ritualístico da Ayahuasca
Dissertação
16
Assuntos:
“...Sucos cítricos...”
Naringinase de Aspergillus niger : otimização da produção por metodologia de superfície de resposta e uso do ultrassom para extração
Dissertação
17
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico.
Tese
18
Assuntos:
“...SUCOS DE FRUTAS...”
Biossegurança de sucos de frutas processados, frente a Escherichia coli 0157: H7, coliforme e bactérias lácticas
Tese
19
Assuntos:
“...sucos industrializados...”
"Estimativa da ingestão de sulfitos por escolares pela análise qualitativa da dieta"
Dissertação
20
Assuntos:
“...Sucos de vegetais...”
Processamento de bebida funcional à base do yacon (Polymnia sonchifolia Poepping e Endlicher)
Dissertação