Crescimento de Alicyclobacillus acidoterrestris em seis tipos de Sucos de frutas tropicais em diferentes temperaturas

• Ano de defesa: 2013
• Autor(a) principal: Conti, Maria Josiane
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: [s.n.]
• Palavras-chave em Português: Alicyclobacillus acidoterrestris; Crescimento bacteriano; Frutas tropicais; Sucos de frutas; Sucos - Conservação; Growth of bacteria; Tropical fruit; Fruit juices; Juices - Preservation
• Link de acesso: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1620522

Orientador: Fumio Yokoya