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Assuntos:
“...Pasting properties...”
Efeito da torrefação nas propriedades tecno-funcionais da farinha de grão-de-bico ("Cicer arietinum")
Dissertação
2
Assuntos:
“...Mestre João Pequeno de Pastinha...”
Da inversão à re-inversão do olhar: ritual e performance na capoeira angola
Tese
3
Assuntos:
“...Pastinha, Mestre, 1889-1981...”
Saberes e fazeres na capoeira Angola: a autonomia no jogo de muleekes
Dissertação
4
Assuntos:
“...Pasting properties...”
Caracterização da farinha e do amido isolado da semente de jaca e comportamento reológico de dispersões de amido
Dissertação
5
Assuntos:
“...Pasting properties. Resistant starch...”
Efeitos de tratamentos hidrotérmicos nas propriedades viscográficas e amidos resistentes em féculas de mandioca
Dissertação
6
7
Assuntos:
“...Pasting properties...”
Efeito do tratamento com ozônio sobre as propriedades estruturais, térmicas, reológicas e funcionais do amido de quinoa
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Pasting properties...”
Estudo do comportamento de diferentes tipos de amido em presença de caseína e aplicação de amido em queijo fresco light como repositor de gordura
Tese
10
Assuntos:
“...Pasting properties...”
Secagem e processamento de genótipos de milho: efeitos sobre as propriedades físico-químicas e tecnológicas do amido e do óleo
Dissertação
11
Assuntos:
“...Pastinho de inverno...”
Interferência de Poa annua L. em Lolium multiflorum Lam. em função do ambiente de competição e do momento de estabelecimento
Dissertação
12
Assuntos:
“...Pasting properties...”
Extração e caracterização do amido de lobeira (solanum lycocarpum)
Tese