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Caracterização da farinha e do amido isolado da semente de jaca e comportamento reológico de dispersões de amido

Publicado em 2016
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Dissertação

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Desenvolvimento de filmes com atividades antioxidante e antimicrobiana empregando extrato hidroetanólico de folha de pitangueira e nisina ou natamicina

Publicado em 2020
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Tese