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Assuntos:
“...Sucos de frutas - Análise...”
Método potenciométrico não-titulométrico (método de 2 pontos) para determinação de acidez em bebidas e gás carbônico em atmosfera controlada
Dissertação
2
Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
Estabilidade e aceitabilidade de sucos probióticos de goiaba (Psidium Guajava L.) contendo Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469
Dissertação
3
Assuntos:
“...Sucos de Frutas - Avaliacao Microbiologica...”
Avaliacao Microbiologica de Sucos de Frutas In Natura Comercializados em Cantina de Escola Privada
Dissertação
4
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Efeito da termossonicação em parâmetros de qualidade de bebidas mistas de frutas e água de coco
Tese
5
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Pigmentos, vitamina A e outras propriedades físicas, químicas e sensoriais de suco de caju e marcujá
Dissertação
6
Assuntos:
“...Sucos de frutas frescos...”
Desenvolvimento de um método para determinação de ácidos orgânicos em sucos de frutas utilizando Eletroforese Capilar de Zona (ECZ)
Dissertação
7
Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
O processo de consentimento livre e esclarecido no uso religioso/ritualístico da Ayahuasca
Dissertação
8
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Estudo e modelagem da inativação enzimática no processamento de água de coco verde e suco de laranja por aquecimento ôhmico e dielétrico.
Tese
9
Assuntos:
“...SUCOS DE FRUTAS...”
Biossegurança de sucos de frutas processados, frente a Escherichia coli 0157: H7, coliforme e bactérias lácticas
Tese
10
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Estudos das alterações do suco de maracujá integral em embalagem do tipo pet e vidro
Dissertação
11
Assuntos:
“...Sucos de frutas e vegetais...”
Bebidas funcionais simbióticas de cajá (Spondias mombin L.): desenvolvimento, estabilidade durante o armazenamento e aspectos sensoriais
Dissertação
12
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Estudo experimental e modelagem do crescimento de fungos filamentosos termorresistentes em sucos tropicais
Dissertação
13
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Caracterização físico-química e comportamento reológico de sucos de cenoura e laranja e suas misturas
Dissertação
14
Assuntos:
“...sucos de frutas...”
Concentração de suco de açaí (Euterpe oleracea mart.) por nanofiltração
Tese
15
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Bebida mista de extrato de soja e suco de amora: análises químicas e sensorial
Dissertação
16
Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
Como fazer coisas com as laranjas e com as palavras: atos de fala, hiper-realidades e liquefações identitárias em Bromatologia e Saúde Pública
Tese
17
Assuntos:
“...Sucos de Frutas e Vegetais...”
Avaliação de multirresíduos de agrotóxicos utilizando CLUE-EM
Dissertação
18
Assuntos:
“...Suco de frutas - Indústria...”
Suco de melancia [Citrullus lanatus (Tunberg) Matsumara and Nakai] : processamento, formulação, caracterização fisica, quimica, microbiologica e aceitabilidade
Tese
19
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Desenvolvimento de um integrador de tempo e temperatura com a fosfatase alcalina para investigação do impacto térmico de processos de pasteurização de alimentos líquidos.
Dissertação
20
Assuntos:
“...Sucos de frutas...”
Comparação do teor de compostos bioativos e capacidade antioxidante entre sucos naturais, integrais, néctares, preparados líquidos e sólidos para refresco
Dissertação