1
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Micobiota e ocorrência de ocratoxina A em queijos artesanais
Dissertação
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3
Assuntos:
“...Pirossequenciamento: Queijo Artesanal da Mantiqueira...”
Efeito da adição de culturas probióticas sobre aspectos microbiológicos e parâmetros fermentativos de Queijo Artesanal das Terras Altas da Mantiqueira
Tese
4
Assuntos:
“...Queijo tipo coalho. Queijo artesanal. Inovação. Desenvolvimento Regional....”
Inovação diversificação a produção de queijos artesanais no cariri Paraibano
Dissertação
5
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Processamento do queijo de manteiga artesanal maturado
Dissertação
6
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Consumo do lácteo queijo cabacinha de Santa Rita do Araguaia em Goiânia: uma análise da disposição a pagar
Dissertação
7
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Efeito de diferentes condições de maturação nas características do Queijo Minas artesanal
Tese
8
Assuntos:
“...Queijo artesanal de leite cru...”
O movimento Slow Food e seus impactos para a produção do queijo artesanal na região do Alto Paranaíba - Minas Gerais
Dissertação
9
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
A influência do ambiente institucional na configuração da cadeia de queijos artesanais no Paraná
Dissertação
10
Assuntos:
“...Queijo artesanal - Fabricação...”
Caracterização da cadeia de queijo artesanal no estado do Paraná
Dissertação
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Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
A experiência do território da Serra da Canastra: instituições, indicação geográfica e singularidades
Dissertação
12
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Metais essenciais e tóxicos : suas concentrações no leite de vacas da região do Agreste Pernambucano e em queijos artesanais da Galícia - Espanha
Tese
13
Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Modos de saber-fazer e de resistir : os desafios dos produtores familiares de queijo de coalho artesanal no Agreste Pernambucano
Tese
14
Assuntos:
“...queijo artesanal...”
Comparativo microbiológico de queijos artesanais produzidos no município de Montes Claros - MG nos períodos de chuva e seca
Dissertação
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Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Caracterização microbiológia e físico-química de queijo Minas artesanal da microrregião de Araxá-MG durante a maturação em diferentes épocas do ano
Dissertação
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Assuntos:
“...Queijo artesanal...”
Efeito da temperatura de coagulação e prensagem manual nas características do queijo Minas Artesanal da região do Campo das Vertentes
Dissertação
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Assuntos:
“...queijo artesanal...”
Fatores que afetam a competitividade do queijo artesanal: um estudo exploratório no Seridó/RN
Dissertação
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Assuntos:
“...Queijo artesanal serrano...”
Elaboração de um plano de análise de perigos e pontos críticos de controle para ser implantado em uma agroindústria familiar produtora de queijo artesanal serrano
Dissertação