1
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Comportamento de compra de consumidores adultos e ambiente alimentar domiciliar: uma abordagem quanti-qualitativa
Dissertação
2
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Elaboração de embutido emulsionado tipo mortadela de carne mecanicamente separada de Tilápia do Nilo (Oreochromus niloticus) adicionado de teores reduzidos de gordura suína
Tese
3
Assuntos:
“...PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS...”
Contribuição ao estudo da influência de alguns métodos de processamento nas propriedades organoléticas da maçã [Malus sylvestris, Mill] em pedaços
Tese
4
Assuntos:
“...PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS...”
Avaliação de carambola (Averrhoa carambola L.) dos tipos doce e ácido, para o processamento de fruta em calda
Dissertação
5
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Conhecimento e aceitação do consumidor sobre o processamento de alimentos
Tese
6
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Percepções e escolhas alimentares de consumidores em situações reais de compra em supermercado: análise com enfoque no grau de processamento dos alimentos
Tese
7
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Associação entre o consumo alimentar e o excesso de peso em idosos: uma análise comparativa entre as duas versões do guia alimentar para a população brasileira
Dissertação
8
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Exploring the effects of emerging technologies on food processing through molecular dynamics simulations
Tese
9
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Abóboras cabotiá minimamente processadas oriundas de cultivo orgânico e convencional
Dissertação
10
Assuntos:
“...PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS...”
Levantamento e avaliação da qualidade microbiológica de alimentos processados em cozinhas industriais no estado de São Paulo, nos anos de 1989 e 1990
Dissertação
11
Assuntos:
“...PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS...”
Composição de resíduos do processamento de tomates em função dos tratamentos Cold Break e Hot Break.
Dissertação
12
Assuntos:
“...PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS...”
Resíduos de deltametrina em grãos de trigo, milho e milho pipoca e em seus produtos processados determinados por cromatografia em fase gasosa
Dissertação
13
Assuntos:
“...Processamento de alimentos vegetais...”
Obtenção de extratos da grumixameira (Eugenia brasiliensis Lamarck) com potencial aplicação em alimentos
Tese
14
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Presença de informações sobre o processamento dos alimentos em inquéritos alimentares : contribuição na classificação nova
Dissertação
15
Assuntos:
“...Processamento dos alimentos...”
Análise do índice de processamento dos alimentos e carga glicêmica da dieta em mulheres com obesidade submetidas a terapia interdisciplinar
Tese
16
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Caracterização físico-química e perfil sensorial de méis de abelhas nativas, sem ferrão, oriundas da região centro-sul do estado do Paraná, Brasil
Dissertação
17
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em ovos
Tese
18
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Efeito da utilização de película e de diferentes formas de acondicionamento na conservação pós-colheita e fritura de batatas minimamente processadas
Dissertação
19
Assuntos:
“...Processamento de alimentos...”
Consumo de alimentos ultraprocessados de vegetarianos britânicos (Pesquisa Nacional do Reino Unido)
Dissertação
20
Assuntos:
“...PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS...”
Estudo de interações entre o emprego de compostos químicos com o tratamento térmico no controle da atividade da polifenol oxidase em frutas e hortaliças
Dissertação