1
Assuntos:
“...Potassium sorbate...”
Otimização do processo de elaboração e avaliação da presença de sorbato e das embalagens sobre o doce de goiaba durante armazenamento
Dissertação
2
Assuntos:
“...Potassium sorbate...”
Segurança microbiológica de mortadela comercializada em temperatura ambiente inoculada com Clostridium sporogenes
Tese
3
Assuntos:
“...Potassium sorbate...”
Avaliação do uso de conservantes sobre a estabilidade microbiologica de agua de coco carbonatada
Dissertação
4
Assuntos:
“...Potassium sorbate...”
Desenvolvimento e caracterização de biofilmes ativos a base de polimeros de fontes renovaveis e sua aplicação no acondicionamento de pães de forma
Tese
5
Assuntos:
“...Potassium Sorbate...”
Efeito de diferentes concentrações de conservantes alimentícios no crescimento in vitro de fungos termorresistentes e bactérias patogênicas.
Dissertação
6
7
Assuntos:
“...potassium sorbate...”
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Dissertação
8
Assuntos:
“...potassium sorbate...”
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Dissertação
9
Assuntos:
“...Potassium sorbate...”
Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em bebidas lácteas fermentadas, com adição de polpas de frutas, comercializada na região de São José do Rio Preto - SP
Dissertação