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Reis, Janaína Alves dos [UNESP]
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1
Bebidas lácteas fermentadas: evolução da microbiota durante a fabricação, identificação de fungos leveduriformes e ação de culturas probióticas sobre os leveduriformes
Por
Reis
,
Janaína
Alves
dos [
UNESP
]
Publicado em 2012
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Tese
2
Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em bebidas lácteas fermentadas, com adição de polpas de frutas, comercializada na região de São José do Rio Preto - SP
Por
Reis
,
Janaína
Alves
dos [
UNESP
]
Publicado em 2008
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Dissertação
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