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Assuntos:
“...Pork - meat quality...”
Bem estar animal no transporte e a influência na qualidade da carne suína
Tese
2
Assuntos:
“...Pork - Meat...”
Avaliação do índice de marmoreio e do tempo de estocagem da carne com o uso da Inteligência Computacional
Tese
3
Assuntos:
“...pork meat...”
Influência do genótipo, sexo e peso de abate na composição da carcaça e nas características de qualidade da carne suína.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Pork meat...”
Imunocastração e seus efeitos nas características sensoriais, físicas e químicas da carne suína
Tese
5
Assuntos:
“...Pork meat quality...”
Inclusão de diferentes fontes de cobre e zinco na dieta de suínos de crescimento e terminação
Tese
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Assuntos:
“...Pork meat...”
Estudo da adição do urucum e eritorbato de sódio sobre a oxidação lipídica em carne suína
Dissertação
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Assuntos:
“...Pork meat...”
Efeito da temperatura de armazenamento e da aplicação de ácidos orgânicos sobre o shelf-life de lombo suíno resfriado
Dissertação
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Assuntos:
“...Pork meat...”
Desenvolvimento de embutido curado fermentado de carne de ema (Rhea americana) associada à de suíno
Dissertação