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“... and oil seeds. Its occurrence in grapes and afterwards in musts and wines is due mainly to the...”
Influência das condições fitossanitárias da uva no teor de ocratoxina A em vinhos brancos
Dissertação
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“... were also separated for analysis. Putrescine, spermidine and spermine were detected in grapes musts...”
Aminas bioativas durante a maturação de uvas "syrah" produzidas em diferentes regiões e sistemas de condução
Dissertação
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“... musts composed of broths of different stages of the industrial process: mixed broth, clarified broth...”
Fermentação alcoólica a partir de caldos ozonizados de diferentes etapas do processo da indústria sucroalcooleira
Dissertação
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“... from fruit peels, to evaluate the fermentation kinetics of the musts, physical-chemical characteristics...”
Bebidas funcionais fermentadas de cascas de frutas ricas em compostos antioxidantes
Tese
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“... 30% (w/v) focusing on Very High Gravity Fermentation Technology conditions - musts with high levels of fermentable...”
Fermentação de mosto com alto teor de sacarose para a produção de bioetanol combustível por diferentes linhagens de Saccharomyces cerevisiae usando alta densidade celular
Dissertação