1
Assuntos:
“...Enzymatic interesterification...”
Avaliação do comportamento de um lipídio estruturado com ácido behênico nanoemulsionado na digestão in vitro e seus efeitos antiobesogênicos e anti-inflamatorios em modelos celular...
Tese
2
Assuntos:
“...Interesterification...”
Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificação
Tese
3
Assuntos:
“...Enzymatic interesterification...”
Seleção de preparações comerciais de lipase para transesterificação da gordura do leite com óleo de soja
Dissertação
4
Assuntos:
“...Chemical interesterification...”
Obtenção de lipídios estruturados a partir de gordura animal e óleo de pescado
Dissertação
5
Assuntos:
“...Interesterification...”
Interesterificação enzimática em óleos de baixa qualidade visando a produção de biodiesel
Dissertação
6
Assuntos:
“...Interesterification...”
Produção catalítica de biodiesel de soja sem glicerol
Dissertação
7
Assuntos:
“...interesterification...”
Avaliação da composição em ácidos graxos de margarinas e creme vegetal zero trans comercializados no Estado do Rio de Janeiro
Dissertação
8
Assuntos:
“...Interesterification...”
Interesterificação química do óleo de palma e do óleo de palmiste na presença do catalisador heterogêneo DAPTS-MCM-41
Tese
9
Assuntos:
“...Chemical interesterification...”
Desenvolvimento e aplicação de gorduras low trans em margarina e bolo tipo ingles
Tese
10
Assuntos:
“...Enzymatic interesterification...”
Otimização da sintese de monoacilglicerois acetilados por via enzimaica
Tese
11
Assuntos:
“...Enzymatic interesterification...”
Influência da interesterificação enzimática do óleo de buriti (Mauritia flexuosa l.f. Arecacea), características físico-química de nanoemulsões e seu potencial biológico : Influenc...
Tese
12
13
Assuntos:
“...Chemical interesterification...”
Modificação da funcionalidade de frações lipídicas da Macaúba por interesterificação química
Dissertação
14
Assuntos:
“...interesterification...”
Reestruturação da gordura do leite por mistura e interesterificação com óleo de milho.
Dissertação
15
Assuntos:
“...Interesterification...”
Avaliação das propriedades sensoriais dos produtos de interesterificação da gordura do leite com óleos vegetais
Dissertação
16
Assuntos:
“...Interesterification...”
Aplicação de projeto experimental ótimo à reação de interesterificação de estearina de palma com óleo de linhaça.
Dissertação
17
Assuntos:
“...Interesterification reaction...”
Produção de biodiesel a partir de misturas de óleos e óleos interesterificados
Tese
18
Assuntos:
“...Interesterification...”
Produção contínua de ésteres metílicos de ácidos graxos a partir do óleo de soja degomado com carbonato de dimetila em condições pressurizadas
Tese
19
Assuntos:
“...Chemical interesterification...”
Produção de gorduras alimenticias zero trans utilizando oleo de palma, estearina de palma e oleo de soja totalmente hidrogenado
Dissertação
20
Assuntos:
“...Chemical interesterification...”
Obtenção de gorduras zero trans por interesterificação quimica e caracterização para aplicação em alimentos
Tese