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1
Assuntos:
“...CONCENTRADO PROTEICO...”
Alguns fatores que afetam a qualidade do concentrado protéico obtido em destilarias de álcool
Dissertação
2
Assuntos:
“...Concentrado proteico de soro...”
Caracterização de queijo de coalho processado com culturas láticas endógenas e substituto de gordura.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Concentrado proteico de soja...”
Estudo da cinética de secagem, curvas de sorção e predição de propriedades termodinâmicas da proteína texturizada de soja
Dissertação
4
Assuntos:
“...Concentrado proteico de soro de leite...”
Desenvolvimento e caracterização de patê de galinha com substituição parcial de gordura por concentrado proteico de soro de leite
Dissertação
5
Assuntos:
“...Concentrado proteico...”
Farelo de crambe na alimentação de bovinos leiteiros
Dissertação
6
Assuntos:
“...Concentrado proteico de camarão...”
Suplemento alimentar, em forma de tablete, à base de camarão liofilizado e ingredientes funcionais
Dissertação
7
Assuntos:
“...Concentrado protéico de peixe - Aspectos econômicos...”
Avaliação econômica da produção de concentrado protéico de peixe da amazônia (Piracui)
Tese
8
Assuntos:
“...Concentrado protéico...”
Utilização de concentrado protéico do leite na fabricação de queijo Minas Frescal
Dissertação
9
Assuntos:
“...Concentrado proteico do soro de leite...”
Perfil sensorial como ferramenta para o desenvolvimento de chocolates ao leite Diet em sacarose e Light em calorias contendo substitutos da sacarose e de gordura
Tese
10
Assuntos:
“...concentrado protéico de soro...”
Complexos poliméricos obtidos a partir das proteínas do soro de queijo e polissacarídeos.
Dissertação
11
Assuntos:
“...concentrado protéico...”
Caracterização de farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) com concentrado protéico de folhas de mandioca obtido por precipitação isoelétrica
Dissertação
12
Assuntos:
“...Concentrado proteico de soja...”
Fontes proteicas não convencionais em alimentos para cães e gatos
Tese
13
Assuntos:
“...Concentrado proteico...”
Upcycling do resíduo cervejeiro: obtenção de um hidrolisado proteico com peptídeos bioativos
Dissertação
14
Assuntos:
“...Concentrado protéico...”
Reator enzimático de membrana para proteólise de soro de queijo, visando à produção de concentrado protéico com baixo teor de fenilalanina
Tese
15
Assuntos:
“...Concentrado proteico...”
Suplementação de taurina em dietas para jundiá (Rhamdia quelen)
Tese
16
Assuntos:
“...Concentrado proteico...”
Resíduo intermediário de destilarias de álcool de arroz em dietas para jundiá (Rhamdia quelen)
Dissertação
17
Assuntos:
“...concentrado protéico do soro de leite...”
Obtenção de hidrolisados enzimáticos do concentrado protéico do soro de leite com elevado teor de di-tripeptídeos para utilização em nutrição clínica
Dissertação
18
Assuntos:
“...Concentrado proteico de soja...”
Estudo do balanço de massa e do perfil de isoflavonas no processamento de isolado e concentrados proteicos de soja
Dissertação
19
Assuntos:
“...Concentrado proteico do soro de leite...”
Produção e caracterização de micropartículas obtidas por gelificação iônica associada à interação eletrostática
Dissertação
20
Assuntos:
“...Concentrado proteico do soro de leite...”
Produção e caracterização de micropartículas com multicamadas obtidas por gelificação iônica associada à interação eletrostática
Dissertação