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Assuntos:
“...Óleo da amêndoa do bacuri microencapsulado por coacervação complexa: desenvolvimento...”
Óleo da amêndoa do bacuri microencapsulado por coacervação complexa: desenvolvimento e caracterização
Dissertação
2
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Impacto da estrutura da B-lactoglobulina em sua coacervação complexa com a gelatina do tipo A : Impact of the protein structure of B-lactoglobulin on its complex coacervation with...
Dissertação
3
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Study of encapsulation and anticancer properties of plant extracts with probiotics
Tese
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5
Assuntos:
“...coacervação complexa...”
Liberação de princípios ativos revestidos com biosistemas poliméricos
Dissertação
6
Assuntos:
“...coacervação complexa...”
Liberação de princípios ativos revestidos com biosistemas poliméricos
Dissertação
7
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Estudo das propriedades funcionais de proteínas comerciais de origem vegetal : caracterização, estabilização de emulsões e aplicação em complexos coacervados
Dissertação
8
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Utilização de surfactantes na produção de microencapsulados de óleo rico em ômega 3 por coacervação complexa com aplicação em emulsões
Dissertação
9
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Efeito da reticulação induzida pela transglutaminase e o glutaraldeido sobre as propriedades das microparticulas obtidas por coacervação complexa
Dissertação
10
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Elaboração e caracterização de filmes coacervados à base de gelatina/quitosana, gelatina/pectina e gelatina/goma arábica
Tese
11
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Produção e caracterização de microparticulas obtidas por spray drying e coacervação complexa e seu uso para alimentação de larvas de peixes
Tese
12
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Microencapsulação de óleo de palma por coacervação complexa em matrizes de gelatina/goma arábica e gelatina/alginato
Tese
13
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Microencapsulação de Bifidobacterium lactis e Lactobacillus acidophilus por coacervação complexa: estudo da produção, caracterização e viabilidade
Dissertação
14
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Bioacessibilidade de ferro na farinha de trigo com adição de ácido ascórbico proveniente de subprodutos de frutas
Dissertação
15
Assuntos:
“...coacervação complexa...”
Obtenção de goma tara modificada e sua aplicação em coacervação complexa para carreamento de curcumina em produtos alimentícios
Tese
16
Assuntos:
“...coacervação complexa...”
Obtenção de proteínas e amido de amaranto e sua aplicação em coacervação complexa para carreamento de compostos bioativos em produtos alimentícios
Tese
17
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Desenvolvimento de tapioca fortificada com carotenoides da cenoura e investigação das propriedades do amido de mandioca
Tese
18
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Extração e caracterização de gelatina de pele de tilapia e aplicação como agente encapsulante de oleo de salmão em microparticulas obtidas por coacervação complexa
Dissertação
19
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Simultaneous encapsulation of echium (Echium Plantagineum L.) seed oil, phytosterols and phenolic compounds: characterization and application of microcapsules
Tese
20
Assuntos:
“...Coacervação complexa...”
Delivery systems for simultaneous intake of probiotics and plant extracts
Tese