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Assuntos:
“...Carnes e derivados (Processamento)...”
Carne análoga ao DFD em frangos (OU) Carne DFD em frangos
Dissertação
2
Assuntos:
“...carne orgânica...”
Qualidade na cadeia da carne bovina: o caso da carne orgânica
Dissertação
3
“... e as relações entre humanos e animais implicadas nas carneadas de ovelhas como realizadas no município...”
Sobre a carne e suas feituras:uma etnografia da carneada de ovelhas na Pampa.
Dissertação
4
“... no Brasil, e se divide em duas partes: uma ficcional e outra te?rico-reflexiva. Na primeira, apresento Carne...”
Carne sufocada
Tese
5
6
Assuntos:
“...Carne bovina...”
QUALIDADE DA CARNE E DOS PRODUTOS CÁRNEOS DE TOURINHOS ANELORADOS SUBMETIDOS A DIETAS COM TORTA DE LICURI
Dissertação
7
Assuntos:
“...Carne - Qualidade...”
Qualidade da carne de frango: relação com carnes PSE e instrução normativa 210/1998
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Carne fresca...”
Nitrato e nitrito de sódio em carnes em natureza e em produtos cárneos sem suas adições
Dissertação
10
11
Assuntos:
“...Carne comum...”
Qualidade da carne comum versus a carne premium e percepção dos consumidores
Tese
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Assuntos:
“...Carne...”
A moda da carne : relação entre homem e animal e o consumo de carne de marca
Dissertação
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14
“...A comercialização de carnes bovinas, resfriadas ou congeladas, é realizada no Brasil principalmente...”
E-commerce de carnes nobres - estudo de caso: FURNAS Top Carnes
Dissertação
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Assuntos:
“...Carne bovina...”
Características da carne de bovinos cruzados (WAGYU × Red Angus) e maturação da carne de Nelore
Dissertação
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18
Assuntos:
“...Carne-de-sol...”
Processamento da carne-de-sol com carne maturada: qualidade sensorial e textura
Dissertação
19
Assuntos:
“...Carne vermelha...”
Consumo de carne vermelha e carne processada pelos adolescentes de Campinas, São Paulo : estudo ISACamp
Dissertação
20
Assuntos:
“...Carne - Qualidade...”
Qualidade da carne de cordeiros desmamados com diferentes idades e elaboração de produtos cárneos
Dissertação