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Assuntos:
“...Soro de Leite...”
Qualidade microbiológica, físico-química e perfil eletroforético de amostras de soros de queijo produzidos no norte de Minas Gerais
Dissertação
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Assuntos:
“...Proteína do soro de leite...”
Síntese de hidroxiapatita e sua aplicação na separação de β- lactoglobulina e de α- lactoalbumina do soro de leite
Dissertação
3
Assuntos:
“...Soro de leite...”
Uso de yarrowia lipolytica, para produção de biomassa, utilizando soro de leite como fonte de carbono
Dissertação
4
Assuntos:
“...Soro de leite...”
Produção de etanol por leveduras em biorreatores com células livres e imobilizadas utilizando soro de queijo
Dissertação
5
Assuntos:
“...Soro do leite...”
Estudo de estratégias de produção de poli(3-hidroxibutirato-co-3-hidroxivalerato) por ralstonia eutropha utilizando substratos de baixo custo e ácido propiônico /
Dissertação
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Assuntos:
“...Soro do leite...”
Interação de proteinas do soro de leite com polissacarideo : fracionamento e estudo das propriedades funcionais dos complexos
Dissertação
8
Assuntos:
“...Soro do leite...”
Obtenção e aplicação de concentrado proteico de soro de leite bovino em produtos carneos
Tese
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Assuntos:
“...Soro do leite...”
Avaliação das propriedades funcionais de hidrolisados de proteinas de soro de leite
Dissertação
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Assuntos:
“...Soro do leite...”
Aplicação de concentrados proteicos de soro de leite bovino em iogurtes
Dissertação
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Assuntos:
“...Soro do leite...”
Estudo do efeito da adição de ions metalicos na gelatinização de concentrado proteico de soro e sua utilização em um sistema carneo
Dissertação
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Assuntos:
“...Soro do leite...”
Avaliação nutricional de concentrados proteicos obtidos do leite bovino
Dissertação
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Assuntos:
“...proteina de soro de leite...”
Ingestão aguda de whey protein e caseína: efeito sobre metabolismo proteico após exercício de força
Tese
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Assuntos:
“...Soro de leite - Microbiologia...”
Evaluation of Staphylococcus aureus multiplication during the production of whey powder
Dissertação
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Assuntos:
“...soro de leite...”
Metodologia da espectroscopia no infravermelho para análise dos soros provenientes da fabricação de queijos Minas padrão e prato
Dissertação
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Assuntos:
“...Soro de leite...”
Estudo do processamento de soro de leite bovino através da coagulação com quitosana e secagem
Dissertação