Mostrando 1 - 1 resultados de 1 para a busca 'Motta, Eliana Maria Pettirossi', tempo de busca: 0,01s

1

A influencia de ions calcio nas caracteristicas de solubilidade, textura e capacidade de retenção de agua de geis de concentrados e isolado proteicos de soro de leite

Publicado em 2002
Acessar documento
Dissertação