1
Assuntos:
“...Sobremesa probiótica...”
Desenvolvimento de sobremesa probiótica à base de coco maduro
Dissertação
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4
Assuntos:
“...Sobremesas...”
Estudo das variáveis de processo em doce banana de corte elaborado com variedade resistente à sigatoka-negra
Tese
5
Assuntos:
“...Sobremesas...”
Aplicabilidade de emulgéis na formulação de sobremesas lácteas contendo pirofosfato de férrico
Dissertação
6
Assuntos:
“...Sobremesa láctea...”
Synbiotic aerated dessert: diet product development and evaluation of the intake effects in individuals with metabolic syndrome
Tese
7
Assuntos:
“...Sobremesa vegana...”
Otimização de sobremesa vegetal saborizada com cacau (Theobroma cacao)
Dissertação
8
Assuntos:
“...Sobremesas lácteas...”
Obtenção de sobremesa láctea de jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) com potencial funcional utilizando cepas nativas de Lactobacillus sp.
Dissertação
9
Assuntos:
“...Sobremesas...”
Utilização do jambolão (syzygium cumini) e da palha de milho roxo (zea mayz l.) no desenvolvimento de novos produtos
Dissertação
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Assuntos:
“...Sobremesas...”
Sobremesa simbiótica de inhame (Dioscorea sp.) e manga Ubá (Mangifera indica L.)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Sobremesa láctea...”
Sobremesa láctea elaborada com leite de ovelha adicionada de geleia de erva-mate
Dissertação
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Assuntos:
“...sobremesa...”
Rotinas de busca e competências para inovar: um estudo comparativo entre empresas de serviço e de indústria
Tese