Sobremesa láctea elaborada com leite de ovelha adicionada de geleia de erva-mate

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2022
Autor(a) principal:	Mafaldo, Claudia Roseli Fagundes
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Dissertação
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Universidade Federal de Santa Maria Brasil Ciência e Tecnologia dos Alimentos UFSM Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos Centro de Ciências Rurais
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Sobremesa láctea Alimentos inovadores Erva-mate Analise descritiva quantitativa (ADQ) Leite de ovelha Dairy dessert Innovative foods Yerba mate Quantitative descriptive analysis (QDA) Sheep's milk CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Link de acesso:	http://repositorio.ufsm.br/handle/1/27335
Resumo:	A data da defesa está conforme consta no histórico. O título que consta no histórico é : "Sobremesa láctea elaborada com leite de ovelha e adição de geleia de erva-mate".

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