1
Assuntos:
“...Protein Isolate...”
Efeito da ingestão de proteína de amaranto no metabolismo do colesterol em ratos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Protein isolate...”
Efeito do consumo de tremoço (Lupinus albus) e seu isolado protéico no metabolismo do colesterol em hamsters hipercolesterolemizados
Tese
3
Assuntos:
“...Protein Isolate...”
Avaliação de biodisponibilidade e mecanismos de ação hipocolesterolemizante de peptídeos do amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)
Tese
4
Assuntos:
“...Protein Isolate...”
Biodisponibilidade de peptídeos do feijão caupi (Vigna unguiculata L.Walp) e o metabolismo do colesterol
Tese
5
Assuntos:
“...Protein isolate...”
Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a base de anchoita (engraulis anchoita) incorporados com ácidos orgânicos.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Protein isolate...”
Desenvolvimento e caracterização de filmes a base de isolado protéico de resíduos de corvina (micropogonias furnieri) e óleo de palma
Dissertação
7
Assuntos:
“...Protein isolate...”
Isolado protéico de farelo de arroz: obtenção, propriedades funcionais e aplicação
Dissertação
8
Assuntos:
“...Protein isolate...”
Desenvolvimento de filmes nanocompósitos de isolado protéico de corvina (micropogonias furnieri) e argila organofílica
Tese
9
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana
Tese
10
Assuntos:
“...Protein isolate...”
Isolado protéico de farinha de semente de goiaba (Psidium guajava): caracterização de propriedades funcionais e térmicas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Aglomeração de polpa de acerola e proteina isolada de soja em po em leito fluidizado conico e pulsado
Tese
12
Assuntos:
“...Pea protein isolate...”
Estabilidade térmica de bebidas proteicas vegetais mistas submetidas à tratamento UHT em sistema de troca indireta de calor
Dissertação
13
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Desenvolvimento de blenda biodegradável de PIS/PCL para aplicação em embalagens descartáveis
Dissertação
14
Assuntos:
“...Protein isolate...”
Desenvolvimento e caracterização de isolado protéico de soja modificado com hexametafosfato de sódio
Dissertação
15
Assuntos:
“...Protein Isolate...”
Identificação de peptídeos hipocolesterolemizantes do isolado protéico do grão de amaranto (Amaranthus cruentus L. BRS-Alegria)
Dissertação
16
Assuntos:
“...Protein isolate...”
Efeito do feijão caupi (Vigna unguiculata L. Walp) e da proteína isolada no metabolismo lipídico em hamsters hipercolesterolemizados
Dissertação
17
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Estudo das interações isoflavonas e proteínas da soja: efeitos sobre a digestibilidade e capacidade antioxidante
Tese
18
Assuntos:
“...Soy protein isolate...”
Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3
Dissertação
19
Assuntos:
“...Whey protein isolate...”
Óleo essencial de gengibre (Zingiber officinale L.) microencapsulado por spray drying em diferentes matrizes poliméricas
Tese
20
Assuntos:
“...Whey protein isolate...”
Secagem por atomização de suco de beterraba (Beta vulgaris L.) utilizando diferentes condições operacionais
Dissertação