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Assuntos:
“...Higiene de alimento...”
Caracterização por susceptibilidade a antimicrobianos, PCR-ribotipificação e RAPD de Salmonella Enteritidis envolvidas em surtos de doenças veiculadas por alimentos ocorridas no Ri...
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene de alimento...”
Sobrevivência de Escherichia coli,Staphylococcus aureus e Salmonella Enteritidis durante o armazenamento de hambúrguer de frango
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene de alimento...”
Detecção de Escherichia coli, Listeria monocytogenes e Brucella sp. em queijos produzidos artesanalmente na Região Litorânea do Rio Grande do Sul
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene de alimento...”
Potencial toxigênico de Aspergillus flavus testado em diferentes meios e condições
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene do alimento...”
Rastreabilidade: percepção e atitudes de produtores de queijos artesanais no Brasil
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene do alimento...”
Aspectos sanitário e qualidade química de sashimis comercializados em food trucks e deliveries do Rio de Janeiro
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene de alimentos...”
Avaliacão do método fluorogênico (MUG) para enumeracão de Escherichia coli em leite e derivados
Dissertação
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Assuntos:
“...higiene de alimento...”
Condições microbiológicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba - SP.
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene de alimento...”
Estudo comparativo entre manejos de secagem e armazenamento de arroz na incidência de fungos toxigênicos e micotoxinas
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene de alimento...”
Avaliação da contaminação de alface (Lactuca sativa) por coliformes termotolerantes e Escherichia coli em sistemas de cultivo orgânico e convencional.
Tese
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Assuntos:
“...Higiene do alimento...”
Caracterização de pequenas unidades produtoras de leite do estado do Rio de Janeiro e avaliação de indicadores de qualidade
Tese
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Assuntos:
“...Higiene dos Alimentos...”
Valor nutritivo e condições higiênicas de rapaduras produzidas no Ceará
Tese
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Assuntos:
“...Higiene dos alimentos...”
Comparação de diferentes protocolos de higienização de alface (Lactuca sativa) utilizados em restaurantes de Porto Alegre - RS
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene dos alimentos...”
A higiene dos sentidos e os sentidos da higiene para as baianas de acarajé da cidade de Salvador, Bahia
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene dos alimentos...”
Efeito de extrato de própolis e glicina na redução de microrganismos e remoção de ovos de helmintos em hortaliças
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene dos Alimentos...”
Efetividade de um programa de higiene alimentar implantado em um serviço de alimentação escolar do sistema público
Dissertação
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Assuntos:
“...Higiene dos alimentos...”
Conhecimento, práticas e percepção de risco relacionados à segurança dos alimentos de crianças e adolescentes : o desenvolvimento de um instrumento
Dissertação
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Assuntos:
“...HIGIENE DE ALIMENTOS...”
Avaliação do processo de sanificação química na linha de produção de saladas cruas em um restaurante industrial
Dissertação
