1
Assuntos:
“...Food handling - Safety measures...”
Estudo de caso: implantação de sistemas integrados de gestão de segurança de alimentos em entreposto de ovos in natura para consumo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Food handling...”
Qualidade microbiológica de linguiças do tipo frescal e caracterização de isolados de Escherichia coli
Dissertação
3
Assuntos:
“...Food handling...”
Alimentação escolar no discurso de manipuladores de alimentos de escolas brasileiras
Dissertação
4
Assuntos:
“...Food handling...”
Perfil microbiológico de queijo minas frescal industrializado e artesanal comercializado em Goiânia, Goiás
Dissertação
5
Assuntos:
“...Food handling...”
Boas práticas de fabricação e a cadeia do frio nos supermercados de Botucatu - SP
Dissertação
6
Assuntos:
“...Food handling...”
Implantação da análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento do leite pasteurizado Tipo A
Dissertação
7
Assuntos:
“...Food handling...”
Práticas adotadas pelo consumidor na compra e utilização do ovo na alimentação
Dissertação
8
9
Assuntos:
“...Food handling practice...”
Boas práticas de manipulação de alimentos em cozinhas domiciliares: práticas de trabalhadores domésticos
Dissertação
10
Assuntos:
“...Food handling...”
Cozinhas e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Comércio do Salvador.
Dissertação
11
Assuntos:
“...Food handling...”
O protagonismo de gestores de restaurantes comerciais no contexto da vigilância sanitária dos alimentos
Dissertação
12
Assuntos:
“...Food handling...”
Avaliação das condições higiênico-sanitárias de manipuladores de alimentos e utensílios de mesa de escolas públicas municipais de Natal, RN
Dissertação
13
Assuntos:
“...Food handling...”
O sanduíche baguncinha nas ruas de Cuiabá - MT: avaliação de intervenção educativa
Tese
14
Assuntos:
“...Food handling - Safety measures...”
Controle da qualidade sanitária em frigorífico de suínos do Paraná
Dissertação
15
Assuntos:
“...Food handling - Safety measures...”
Validação de tratamento térmico de lombo suíno tipo canadense defumado em escala industrial
Dissertação
16
Assuntos:
“...Food handling...”
Qualidade de alimentos de origem animal servidos em unidades de educação infantil
Dissertação
17
Assuntos:
“...Food handling...”
Riscos à segurança alimentar e nutricional: percepções de manipuladores de panificadoras
Dissertação
18
Assuntos:
“...Food handling...”
Impacto de diferentes estratégias de ensino no aprendizado das boas práticas de fabricação para manipuladores de alimentos em cursos na modalidade EaD
Dissertação
19
Assuntos:
“...Food Handling...”
Proposta de gerenciamento para a segurança e saúde ocupacional em barcos pesqueiros
Tese
20
Assuntos:
“...food handling activities...”
Implementação de um sistema de qualidade para laboratório de análise sensorial baseado no sistema de boas práticas.
Dissertação