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Assuntos:
“...Foam layer drying....”
Armazenamento de figo-da-índia em pó sob atmosfera controlada.
Dissertação
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3
Assuntos:
“...Foam layer drying...”
Secagem por camada de espuma da polpa de frutos do cacaueiro (Theobroma cacao L.) adicionada de prebióticos
Tese
4
5
Assuntos:
“...Foam layer drying...”
Qualidade do fruto de Ziziphus joazeiro (Mart.), obtenção da farinha e cinética de secagem sob temperaturas e formas de processamento.
Tese
6
Assuntos:
“...Foam layer drying of mango pulp...”
Secagem em camada de espuma da polpa e manga cv. keitt.
Tese
7
Assuntos:
“...Foam layer drying - atemoya pulp...”
Secagem em camada de espuma da polpa de atemoia e armazenamento do pó.
Tese
8
Assuntos:
“...Foam layer drying - myrtle pulp...”
Secagem por aspersão e em camada de espuma da polpa de murta.
Tese
9
Assuntos:
“...Foam layer drying - dragon fruit...”
Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose).
Dissertação
10
Assuntos:
“...Foam layer drying - aloe vera...”
Obtenção de pós de babosa por checagem em camada de espuma: caracterização e armazenamento.
Dissertação
11
Assuntos:
“...Foam layer drying...”
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Dissertação
12
Assuntos:
“...Foam layer drying - mixed pulp of acerola and jambolan...”
Liofilização e secagem em camada de espuma da polpa mista de jambolão e acerola e a elaboração de iogurte concentrado.
Tese