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Assuntos:
“...Fermentadores...”
Análise térmica de sistema de refrigeração direta em fermentadores cilindrocônicos
Dissertação
2
Assuntos:
“...fermentadores de sementes...”
Detecção, diagnóstico e proposta de soluções baseadas em modelos matemáticos para falhas na etapa de propagação do inóculo do bioprocesso industrial de produção de farneseno...
Dissertação
3
Assuntos:
“...Processo Fermentativo...”
Fermentação de mosto obtido da hidrólise de sorgo sacarino para produção de etanol por Pichia kudriavzevii
Dissertação
4
Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Bebida fermentada sustentável “tipo iogurte grego” à base de leitelho
Dissertação
5
Assuntos:
“...Leite fermentado - Brasil...”
Viabilidade e resistencia a sais biliares de Lactobacillus acidophilus de dois produtos lacteos fermentados comercializados no Brasil
Dissertação
6
Assuntos:
“...Bebidas fermentadas - Microorganismos...”
Produção de bebidas fermentadas kefir de soro de queijo
Tese
7
Assuntos:
“...Bacilos Gram-negativos não-fermentadores...”
Avaliação da qualidade microbiológica e pesquisa de bacilos Gram negativos não fermentadores da glicose na água tratada para hemodiálise nas unidades de terapia renal substitutiva...
Dissertação
8
Assuntos:
“...Bacilos gram-negativos não-fermentadores...”
Identificação de bacilos Gram-negativos não-fermentadores e sua participação em processo de biorremediação de lodo de esgoto : provas bioquímicas convencionais, VITEK-2, MALDI-TOF...
Dissertação
9
Assuntos:
“...Leite fermentado...”
A influência da população de psicrotróficos do leite cru no tempo de prateleira do iogurte natural
Dissertação
10
Assuntos:
“...Leite fermentado...”
Seleção e utilização de bacterias lacticas produtoras de diacetil em leites fermentados
Dissertação
11
Assuntos:
“...Alimentos fermentados...”
Aplicação de ultrafiltração de leite no processo de fabricação de iogurte
Dissertação
12
13
Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Avaliação sensorial e caracterização de cerveja de trigo adicionada de pseudofruto do caju (Anacardium occidentale, L.) e casca de laranja (Citrus sinensis)
Dissertação
14
Assuntos:
“...Leite fermentado...”
Avaliação in vitro de propriedades probióticas e tecnológicas de bactérias ácido-láticas isoladas de queijo artesanal da Serra Geral (MG)
Dissertação
15
Assuntos:
“...leite fermentado...”
Propriedades probióticas in vitro de bactérias ácido-láticas isoladas de Queijo Minas Artesanal da região de Campo das Vertentes, Minas Gerais
Dissertação
16
Assuntos:
“...Leite fermentado...”
Avaliação de extratos de algas do filo Rhodophyta no desenvovimento de produtos lácteos probióticos
Tese
17
Assuntos:
“...Leite fermentado...”
Kefir de água fermentado a partir de açúcar mascavo orgânico ou convencional adicionado de jabuticaba
Dissertação
18
Assuntos:
“...Alimentos fermentados...”
Produção e caracterização de fermentado alcoólico e acético de banana (Musa spp.)
Dissertação
19
Assuntos:
“...Fermento Biológico Seco...”
"Avaliação do processamento de fermento biológico seco por radiação Gama"
Dissertação
20
Assuntos:
“...Bebidas fermentadas...”
Viabilidade de Bifidobacterium longum 5¹A e Bl05 em bebidas lácteas fermentadas com diferentes culturas iniciadoras
Tese