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Assuntos:
“...Farinhas como alimento...”
Isolamento, caracterização e modificações de amido de chuchu (Sechium edule, Swartz)
Tese
2
Assuntos:
“...Farinhas como alimento...”
Avaliação da bioacessibilidade in vitro de macro e microminerais em farinhas alimentícias
Dissertação
3
Assuntos:
“...Farinhas como alimento...”
Obtenção e caracterização de farinha de casca de jabuticaba (Plinia cauliflora) para adição em biscoito tipo cookie
Dissertação
4
Assuntos:
“...Farinhas como alimento...”
Efeitos da farinha de Pereskia aculeata Mill. (Ora-pro-nobis) no perfil corporal, bioquímico e molecular nos tecidos adiposos branco e marrom de camundongos submetidos a treino res...
Dissertação
5
Assuntos:
“...Farinhas como alimento...”
Estabilidade oxidativa de biscoitos contendo farinha de inhame e pêssego
Dissertação
6
Assuntos:
“...Farinhas como alimento...”
Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten enriquecido com farinhas das raízes de maca peruana (Lepidium meyenii), sementes de alpiste (Phanaris canariensis) e niger (Guizo...
Dissertação
7
Assuntos:
“...Farinhas como alimento...”
Detecção de adulteração em farinhas de teff usando espectroscopias NIR e EDXRF em conjunto com quimiometria
Dissertação
8
Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Analise e desenvolvimento de um novo sistema de testagem da qualidade tecnologica da farinha
Tese
9
Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
O enriquecimento proteico do pão com farinha desengordurada de soja : efeito nas propriedades reologicas da massa e na qualidade do pão
Dissertação
10
Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Qualidade proteica e biodisponibilidade de metionina em proteinas do feijão "IAC-Carioca 80 SH" (Phaseolus vulgaris, L.)
Tese
11
Assuntos:
“...Farinhas como alimento...”
Farinhas comerciais de frutas: caracterização física, físico-química e análise de imagem digital
Dissertação
12
Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Avaliação da qualidade da farinha de vísceras de aves de diferentes indústrias e épocas do ano
Dissertação
13
Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Utilização de farinha de quinoa no desenvolvimento de pães sem glúten
Dissertação
14
Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Evaluation of the physical, chemical, technological, and sensorial properties of extrudates and cookies from composite sorghum and cowpea flours
Dissertação
15
Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Estudos de processos para obtenção de farinhas de milho nutrimaiz em estado leitoso
Dissertação
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Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Sistema de produção em casas de farinha: uma contribuição ao processo de consolidação da indicação geográfica da farinha Uarini
Tese
17
Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Farinha de baru (Dipteryx alata) na dieta de bezerros leiteiros
Dissertação
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Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Valor nutricional e parâmetros de qualidade de subprodutos de origem animal para cães
Tese
19
Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Caracterização de farinhas obtidas de subprodutos de palmito pupunha
Tese
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Assuntos:
“...Farinha como alimento...”
Resíduo do processamento da palmenira-real (Archontophoenix alexandrae) orgânica: caracterização físico-química, aplicação em biscoitos fibrosos sem glúten e avaliação sensorial pe...
Dissertação