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Assuntos:
“...Condimento e especiais...”
Estabilidade oxidativa de óleo extra-virgem de castanha do Pará com ervas aromáticas antioxidantes
Dissertação
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3
Assuntos:
“...Condimento...”
Contaminação fúngica de especiarias e potencial micotoxigênico dos isolados
Dissertação
4
Assuntos:
“...Plantas condimentares...”
Estresse por alumínio em orégano (Origanum vulgare L.)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Condimento...”
Crem (Tropaeolum pentaphyllum Lam): caracterização química, antioxidante e sua aplicação como condimento em uma pasta vegetal
Dissertação
6
Assuntos:
“...Condimentos...”
Constituintes químicos e atividade citotóxica de Salvia lachnnostachys (Lamiaceae)
Dissertação
7
Assuntos:
“...Condimentos...”
Formulação de sal de ervas como promotor da redução de sódio em hambúrguer: avaliação sensorial e efeitos na formação de óxidos de colesterol
Dissertação
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9
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Assuntos:
“...Plantas condimentares...”
Avaliação da citotoxicidade e atividade antioxidante de plantas condimentares
Dissertação
11
Assuntos:
“...Condimentos - Indústria...”
Aplicação de técnicas espectroscópicas em combinação com quimiometria para detecção de adulteração em noz-moscada em pó (Myristica fragrans) e canela em pó (Cinnamomum)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Condimento vegetal...”
Conservação e condimentação de alimentos por Ocimum gratissimum L. ("Alfavacão", "Alfavaca", "Alfavaca-cravo") - Labiatae (Lamiaceae)
Dissertação
13
Assuntos:
“...Condimentos...”
Avaliação da atividade antifúngica e antibacteriana do óleo essencial de alecrim (Rosmarinus officinalis) na aplicação em extrato de tomate
Dissertação
14
Assuntos:
“...Plantas condimentares...”
Atividade biológica dos óleos essenciais de gengibre, açafrão e louro sobre o fungo Aspergillus carbonarius
Dissertação
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Assuntos:
“...Condimentos...”
Produção e comercialização de plantas condimentares in natura no Município de Avaré - SP
Dissertação
17
Assuntos:
“...Aromáticas e condimentares...”
Caracterização do cultivo de plantas medicinais, aromáticas e condimentares em duas comunidades Amazônicas
Dissertação
18
Assuntos:
“...Condimentos...”
Redução de sódio em presunto cozido pela aplicação combinada de transglutaminase e condimento cárneo
Dissertação
19
Assuntos:
“...Condimentos...”
Determinação do tempo de estocagem de biodiesel comercial em mistura otimizada de antioxidantes naturais
Dissertação
20
Assuntos:
“...Plantas condimentares...”
Época de cultivo afeta o crescimento e rendimento de óleo essencial de cultivares de manjericão
Tese