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Assuntos:
“...Caracterização; Halófilos; Charque; Deterioração; Controle; Description; Halophiles; Beef jerky...”
Estudo de Archaea Halófila em charque
Dissertação
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Assuntos:
“...CHARQUE - HISTÓRIA - RIO GRANDE DO SUL...”
Um olhar sobre o palimpsesto urbano : processo de formação e diferentes construções no tempo de um patrimônio arquitetônico às margens do Canal São Gonçalo (Pelotas/RS)
Dissertação
7
Assuntos:
“...Charque...”
Dos sertões aos mares: história do comércio e dos comerciantes de Parnaíba (1700-1950)
Tese
8
Assuntos:
“...Charque. Umidade. Cinzas. Minerais. Proteínas. Lipídeos...”
Análise bromatológica de carnes antes e após o processamento para obtenção de charque
Dissertação
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11
Assuntos:
“...Charqueada Santa Thereza...”
As charqueadas sul-brasileiras em Bagé/RS: um estudo de caso sobre a espacialização dos complexos fabris das Vilas Industrial e Santa Thereza
Dissertação
12
Assuntos:
“...Charqueadas (RS)...”
Estudo da dispersão de material particulado (PTS), emitido pela Usina Termelétrica de Charqueadas
Dissertação
13
Assuntos:
“...Charque...”
Interações entre bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e a microbiota autóctone de charque
Tese
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Assuntos:
“...Sítio Charqueada Santa Bárbara...”
Artefatos em ferro de origem terrestre : um estudo de caso sobre a interface entre pesquisa arqueológica e conservação no sítio Charqueada Santa Bárbara, Pelotas, RS, Brasil
Dissertação
16
Assuntos:
“...Charqueada...”
Trabalhadores da carne: mundo do trabalho e conflitos de classe na charqueada/frigorífico São Domingos em Jaguarão-RS (1950-1980)
Dissertação
17
Assuntos:
“...Charqueadas pelotenses...”
Paisagens negras: arqueologia da escravidão nas Charqueadas de Pelotas/RS
Dissertação
18
19
Assuntos:
“...Charqueada...”
Santa Thereza: um estudo sobre as charqueadas da fronteira Brasil - Uruguai
Dissertação
20
Assuntos:
“...Charqueadas (RS)...”
Comunidade dos surdos : olhares sobre os contatos culturais
Dissertação