1
Assuntos:
“...Tomato 'heirloom', organic management, pulp concentrate,, carotenoids, ADQ, acceptance testing...”
Caracterização nutricional, físico-química e sensorial de polpa de tomates cultivados em sistema orgânico
Dissertação
2
Assuntos:
“...Análise Descritiva Quantitativa (ADQ)...”
Efeito da radiação gama na conservação de suco de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) das variedades Hamlin, Pera e Valência, usadas na indústria
Tese
3
4
Assuntos:
“...ADQ...”
Aproveitamento de subprodutos da industrialização do maracujá para elaboração de iogurte
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Análise descritiva quantitativa (ADQ)....”
Perfil sensorial e físico-químico de queijo minas artesanal produzido na microrregião de Araxá-MG
Dissertação
7
8
Assuntos:
“...Análise descritiva quantitativa (ADQ)...”
Efeito do tempo de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade e a estabilidade do leite de cabra em pó.
Tese
9
Assuntos:
“...Cachaça - Análise descritiva quanti- tativa (ADQ)...”
Qualidade sensorial e físico-química de cachaças envelhecidas em recipientes de carvalho e de algumas madeiras brasileiras
Dissertação
10
Assuntos:
“...ADQ...”
Cinética de degradação de suco integral de manga e estimativa da vida-de-prateleira por testes acelerados
Dissertação
11
Assuntos:
“...ADQ...”
Efeito das características sensoriais da corvina (Micropogonias furnieri) eviscerada e estocada em gelo
Dissertação
12
Assuntos:
“...ADQ...”
Qualidade de linguiça frescal de frango produzida com peito amadeirado (Wooden Breast)
Dissertação
13
Assuntos:
“...ADQ...”
Avaliação de queijo de coalho produzido com bactérias láticas endógenas
Dissertação
14
Assuntos:
“...Analise descritiva quantitativa (ADQ)...”
Sobremesa láctea elaborada com leite de ovelha adicionada de geleia de erva-mate
Dissertação