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1
Estudo do perfil sensorial e do efeito do armazenamento à frio na qualidade oxidativa e aromática de peitos de frango amadeirado (Wooden Breast)
Por
Rocha
,
Thayse
Cavalcante
da
Publicado em 2022
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Tese
2
Qualidade de linguiça frescal de frango produzida com peito amadeirado (Wooden Breast)
Por
Rocha
,
Thayse
Cavalcante
da
Publicado em 2018
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Dissertação
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