Avaliação do perfil antropométrico e análise dinamométrica dos trabalhadores da agroindústria do setor de frigoríficos e abatedouros: o caso da Perdigão - Carambeí

• Ano de defesa: 2007
• Autor(a) principal: Defani, Junior Clacindo
• Orientador(a): Xavier, Antonio Augusto de Paula
• Banca de defesa: Krüger, José Adelino, Francisco, Antonio Carlos de, Leite, Magda Lauri Gomes, Xavier, Antonio Augusto de Paula
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso embargado
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Ponta Grossa
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Ergonomia; Antropometria; Matadouros; Frigoríficos; Agroindústria; Human engineering; Anthropometry; Slaughtering and slaughter-houses; Cold storage; Agricultural industries
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAO
• Link de acesso: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/3600

Esta dissertação tem como objetivo avaliar o perfil físico do trabalhador da agroindústria, do setor de abatedouros e frigoríficos, da empresa Perdigão, regional Carambeí - PR. No estudo foram analisadas a antropometria e a dinamometria, para adequação ergonômica da empresa. Para alcançar o objetivo, foi elaborada a seguinte questão: Quais aspectos antropométricos e dinamométricos devem ser levados em consideração no estabelecimento de parâmetros ergonômicos para adequação dos postos de trabalho ao perfil físico dos trabalhadores do setor de abatedouros e frigoríficos? A pesquisa é considerada aplicada, quantitativa - descritiva, com aplicação de método estatístico, para compilação dos dados aplicados, a fim de realizar um levantamento descritivo da população quanto ao perfil físico, relativo à força e as dimensões corporais. A expectativa deste estudo é a criação de indicadores que descrevam quantitativamente o perfil físico de força e antropometria dos trabalhadores, assim como o dimensionamento comparativo entre os postos de trabalho e o perfil físico do trabalhador, possibilitando a adequação ergonômica para a população pesquisada.