Configuração ergonômica do trabalho em produção contínua: o caso de ambiente de cortes em abatedouro de frangos

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2010
Autor(a) principal: Takeda, Fabiano lattes
Orientador(a): Xavier, Antonio Augusto de Paula lattes
Banca de defesa: Guimarães, Lia Buarque de Macedo, Francisco, Antonio Carlos de, Santos Junior, Guataçara dos, Xavier, Antonio Augusto de Paula
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso embargado
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Ponta Grossa
Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
Departamento: Departamento Acadêmico de Engenharia de Produção
País: Brasil
Palavras-chave em Português:
Área do conhecimento CNPq:
Link de acesso: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/3691
Resumo: O objetivo deste estudo foi analisar como as condições ergonômicas influenciam na saúde, conforto e segurança do trabalhador em produção contínua em ambiente de cortes de abatedouro de frangos. A abordagem metodológica utilizada foi o método indutivo, a pesquisa classificada em descritiva com investigação bibliográfica e pesquisa de campo. A pesquisa foi realizada em um abatedouro localizado na região noroeste do Paraná, apenas nos trabalhadores do setor nórea, da sala de cortes, que trabalham em regime contínuo. Foram entrevistados e avaliados 37 funcionários e avaliados 11 postos de trabalho. Foram analisados os dados do perfil do trabalhador, as queixas e acidentes do setor em estudo, análise bipolar, análise cinesiológica com o uso do método RULA, medidas dos postos de trabalho, medidas antropométricas, avaliação ambiental de temperatura, ruído e iluminação. Para o tratamento dos dados foram utilizadas planilhas eletrônicas e Softwares Específicos. Com base nos valores encontrados foi avaliada a incidência de dores em relação aos postos de trabalho, avaliação cinesiológica em relação às posturas e tempo nas posturas, avaliação dos postos de trabalho em relação às médias antropométricas, avaliação térmica, acústica e lumínica em relação aos níveis encontrados e em relação à sensação subjetiva dos trabalhadores. Os resultados da pesquisa revelam que em todos os postos de trabalho há riscos ergonômicos que podem prejudicar a saúde, o conforto e a segurança dos trabalhadores. A avaliação ambiental de temperatura, acústica e luminosidade revela que o ambiente é salubre em função das vestimentas e equipamentos de proteção utilizados.