Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2012 |
| Autor(a) principal: |
Ito, Erica Harue [UNESP] |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
http://hdl.handle.net/11449/99617
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Resumo: |
Os objetivos do presente trabalho foram avaliar a presença dos minerais cálcio (Ca), cobre (Cu), enxofre (S), ferro (Fe), fósforo (P), magnésio (Mg), potássio (K) , sódio (Na) e zinco (Zn) em amostras de méis de eucalipto (Eucalyptus sp.), laranjeira (Citrus sinensis L. Osbeck) e silvestre de abelhas Apis mellifera L. da região do Pólo Cuesta, estado de São Paulo, Brasil. As análises dos minerais foram realizadas por espectrofotometria de absorção atômica e os resultados avaliados por meio da Análise de Variância (ANOVA), seguido pelo teste de Tukey-Kramer para comparação das médias (P<0,05). Houve diferenças para os minerais Ca, S, P, Mg, K e Na entre as diferentes origens botânicas. Pode-se concluir que os méis da região do Pólo Cuesta apresentam minerais essenciais ao organismo humano, sendo que o mel de eucalipto apresentou os maiores teores para a maioria dos minerais analisados |
