Fluxo de dados no processo de comercialização de alimentos: estudo realizado no contexto dos pequenos produtores rurais

• Ano de defesa: 2023
• Autor(a) principal: Alencar, Danila Fernandes
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual Paulista (Unesp)
• Palavras-chave em Português: Fluxo de dados; Comercialização de alimentos; Pequeno produtor rural; Data flow; Food marketing; Small rural producer
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/11449/244075

Considerando a importância das plataformas digitais e da análise de fluxo de dados em contexto agrícolas de pequenas produções, em específico, na parte de vendas esse trabalho parte-se do seguinte problema: quais são os elementos, fatores e atores que estão presentes no fluxo de dados no processo de comercialização de pequenos produtores em ambiente digital? O objetivo geral desta pesquisa é identificar elementos, fatores e atores envolvidos no fluxo de dados existente no processo de registros das demandas na comercialização dos produtos de pequenos produtores. E para atender o objetivo geral, consideram-se os seguintes objetivos específicos: 1) Identificar as atividades envolvidas no processo da comercialização da produção de coletivos de pequenos produtores rurais por meio de ambiente informacional digital. 2) Elaborar diagramas UML do fluxo de dados do processo visando a identificação de elementos (dados), fatores (condições, fases CVD) e atores e, 3) Estudar a camada de dados envolvida na comercialização da produção de coletivos de pequenos produtores rurais explicitando a relação entre o fluxo de dados e a relação entre disponibilidade de cada produtor e a demanda registrada no processo. A metodologia empregada neste trabalho é de abordagem qualitativa, do tipo exploratória, para tanto, foram realizados procedimentos envolvendo uma pesquisa bibliográfica combinada com técnicas de representação e modelagem das áreas da Ciência da Informação, Ciência da Computação e da Administração. Enquanto resultados foram identificadas atividades e funções que ocorrem no escopo da etapa de oferta e registro de pedidos dos produtos, representando as instâncias e as atividades desse processo, por meio do Diagrama de Processos seguindo a notação do BPM. Para evidenciar a estrutura lógica e comportamental, utilizou-se a técnica de modelagem UML para representar o fluxo informacional por meio dos diagramas de Caso de Uso, Diagrama de Sequência e Diagrama de Classes. Por fim, utilizou-se o modelo de Ciclo de Vida dos Dados para evidenciar os diferentes momentos e atores envolvidos neste fluxo informacional. Ao tratar desse assunto, de processos de comercialização de pequenos produtores, considerando todo debate teórico de sua caracterização geográfica/social a partir do enfoque da CI mediante a análise de fluxo de dados, os diálogos necessários com outras áreas do conhecimento como apontado acima, possibilitou a ampliação do debate dos pequenos produtores com em relação às tecnologias e acesso a dados.