Status de vitaminas A, E, C, betacaroteno, composição corporal, atividade física e estresse oxidativo em escolares com sobrepeso.

• Ano de defesa: 2012
• Autor(a) principal: Almeida, Ane Cristina Fayão
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Instituto de Ciências da Saúde - ICS::Curso de Graduação em Enfermagem; BR; UFTM; Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Atenção à Saúde
• Palavras-chave em Português: Sobrepeso; Criança; Estresse oxidativo; Dieta; Vitaminas; Atividade motora.; Overweight; Child; Oxidative stress; Diet; Vitamins; Motor activity; CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO
• Link de acesso: http://localhost:8080/tede/handle/tede/102

Estudos demonstram que há um aumento de estresse oxidativo, inflamação e diminuição de vitaminas antioxidantes séricas em crianças com obesidade, porém existem poucos relatos em crianças com sobrepeso. O objetivo deste estudo foi verificar a influência do sobrepeso nas concentrações séricas de marcadores inflamatórios (proteína C reativa - PCR), estresse oxidativo (malondialdeído - MDA e glutationa reduzida - GSh), perfil lipídico e vitaminas antioxidantes (A, E, C e betacaroteno). Participaram desta pesquisa todos os escolares com sobrepeso, de 8 a 10 anos de três escolas públicas do município de Uberaba-MG, pareados por idade e sexo com uma amostra aleatória simples de escolares eutróficos. A amostra foi constituída por dois grupos pareados: quarenta escolares com sobrepeso e quarenta eutróficos. Observou-se que 67,5% dos escolares eutróficos e 67,5% dos escolares com sobrepeso foram considerados sedentários e que a média do número de horas em frente à televisão foi de quatro horas em ambos os grupos. Quanto à alimentação, os escolares eutróficos apresentaram médias de ingestão de vitamina A e E maiores e os escolares com sobrepeso apresentaram média de ingestão de vitamina C maior. A média do número de refeições consumidas por dia foi três, em ambos os grupos. Não houve correlação entre ingestão de vitaminas e concentrações séricas das mesmas. Comparando-se as concentrações séricas de vitaminas antioxidantes, MDA, GSH, triglicérides e colesterol total, não houve diferença estatisticamente significativa entre os grupos. Encontrou-se diferença estatisticamente significativa entre as concentrações séricas de PCR entre os grupos, ou seja, o grupo com sobrepeso apresentou níveis aumentados com relação ao grupo eutrófico. Foram encontradas deficiências vitamínicas em ambos os grupos. Houve uma correlação positiva entre ingestão de vitamina C e GSH no grupo com sobrepeso. Houve correlação positiva estatisticamente significativa entre nível de atividade física e concentrações séricas de GSH no grupo eutrófico. Conclui-se que o sobrepeso pouco influencia nas concentrações séricas de vitaminas antioxidantes, MDA, TG, CT e GSH, entretanto profissionais devem orientar quanto à alimentação saudável e à atividade física regular para que esses escolares não cheguem à obesidade, que poderá provocar um desequilíbrio imunológico, diminuindo as concentrações séricas dessas vitaminas e de GSH e aumentando os níveis de MDA, PCR, TG e CT. Os dados do presente estudo apontam para uma reflexão sobre a saúde de crianças com sobrepeso, que pouco é comentada na literatura e para as crianças eutróficas, que estão se alimentando inadequadamente e que possuem uma vida pouco ativa tanto quanto as crianças com sobrepeso.