Caracterização dos frutos maduros e imaturos de Inajá (Maximiliana maripa) : uma nova fonte de compostos bioativos de alto valor agregado

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa:	2020
Autor(a) principal:	Barbi, Rafaela Cristina Turola, 1992-
Orientador(a):	Não Informado pela instituição
Banca de defesa:	Não Informado pela instituição
Tipo de documento:	Tese
Tipo de acesso:	Acesso aberto
Idioma:	por
Instituição de defesa:	Não Informado pela instituição
Programa de Pós-Graduação:	Não Informado pela instituição
Departamento:	Não Informado pela instituição
País:	Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:	Palmeira Compostos bioativos Ácidos graxos Oleos vegetais Tecnologia de Alimentos
Link de acesso:	https://hdl.handle.net/1884/69961
Resumo:	Orientadora: Profª.Drª.Rosemary Hoffmann Ribani

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