Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2015 |
| Autor(a) principal: |
Schneider, Bruna Celestino |
| Orientador(a): |
Assunção, Maria Cecília Formoso |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Tese
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Universidade Federal de Pelotas
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| Programa de Pós-Graduação: |
Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia
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| Departamento: |
Faculdade de Medicina
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| País: |
Brasil
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| Palavras-chave em Português: |
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| Área do conhecimento CNPq: |
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| Link de acesso: |
http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/9325
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Resumo: |
O presente trabalho avaliou a relação longitudinal entre dieta e gordura corporal de adolescentes. Foram gerados os padrões alimentares dos jovens da coorte de 1993 de Pelotas aos 15 e 18 anos de idade a partir de dados obtidos de questionário de frequência alimentar. Investigou-se a ocorrência de tracking ou mudanças destes padrões e sua associação com a gordura corporal, aferida aos 18 anos de idade através de pletismografia por deslocamento de ar (Bod Pod). Foram identificados quatro padrões alimentares aos 15 anos de idade (Variado, Tradicional, Diet e Carnes Processadas). Três deles se mantiveram aos 18 anos (Variado, Tradicional e Diet) juntamente com um quarto padrão (Peixes, fast food e álcool). O padrão alimentar mais frequente aos 15 anos foi o ?Variado?, enquanto que aos 18, foi o ?Diet?. Observou se que a adesão a qualquer padrão alimentar aos 15 anos não foi associada com o percentual de gordura corporal aos 18. Porém, os jovens que aderiam a um padrão ?Diet? aos 15 anos e o mantiveram aos 18 anos, assim como aqueles que migraram para este padrão aos 18 anos, apresentaram maiores percentuais de gordura corporal. |
