A Vulnerabilidade da cafeicultura: uma análise da rentabilidade econômica

• Ano de defesa: 2018
• Autor(a) principal: Souza, Daiane Pereira de
• Orientador(a): Costa, Jaqueline Severino da
• Banca de defesa: Oliveira, Pedro Rodrigues de , Mattos, Fabio Lanhoso de
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal da Grande Dourados
• Programa de Pós-Graduação: Programa de pós-graduação em Agronegócios
• Departamento: Faculdade de Administração, Ciências Contábeis e Economia
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Cafeicultura; Agricultura - aspectos econômicos; Resíduo alimentar
• Palavras-chave em Inglês: Coffee industry; Agriculture - Economic aspects; Food wastes
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::OUTROS::ADMINISTRACAO RURAL
• Link de acesso: http://repositorio.ufgd.edu.br/jspui/handle/prefix/1000

Dada a importância econômica do café para o Brasil, torna-se importante para o produtor cafeeiro que este consiga realizar a sua produção de forma financeiramente rentável. Partindo dessa premissa utilizou-se uma propriedade cafeeira do estado do Espírito Santo como representativa para verificar de que forma a rentabilidade econômica pode ser afetada por quatro variáveis: preço do café brasileiro, preços do café no mercado internacional, preço do petróleo e taxa de câmbio. Nessa direção, essa dissertação busca avaliar sob quais condições de mercado a produção de café pode se tornar economicamente viável. A viabilidade econômica foi mensurada pelas técnicas de convencionais, a saber, a Taxa Interna de Retorno (TIR) e o Valor Presente Líquido (VPL), além de outras técnicas econômicas. A partir de um cenário base, em que se considerou os cálculos das elasticidades preços da demanda de cada variável, por meio de testes de causalidade de Granger e testes de cointegração de Johansen, bem como a função de impulso resposta de Cholesky, foi possível verificar quais variáveis foram significantes para encontrar a viabilidade econômica da cafeicultura no Espírito Santo. Por meio das sensibilidades aplicaram choques nas variantes simulando diferentes cenários alternativos que permitiram avaliar sob quais condições a produção de café gerou ou não retorno econômico ao produtor. Observou por meio da elasticidades das variáveis que o preço internacional do café não afeta o preço do café nacional. E em quase 70% dos cenários simulados apresentam viabilidade econômica positiva.