Contaminação mercurial em siris e caranguejos da Baía de Guanabara, Rio de Janeiro

• Ano de defesa: 2003
• Autor(a) principal: Wakasa, Yeda Sanae
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária-Higiene Veterinária e POA; Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal
• Palavras-chave em Português: Medicina veterinária; Higiene veterinária; Contaminação por mercúrio; Mercúrio na Baía de Guanabara (RJ); Caranguejo; Siri; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::MEDICINA VETERINARIA
• Link de acesso: https://app.uff.br/riuff/handle/1/17165

Com o objetivo de contribuir com os dados relacionados à contaminação mercurial em siris (Callinectes danae) e caranguejos (Ucides cordatus), avaliou-se o grau de assimilação deste contaminante químico em exemplares capturados na Praia da Luz, município de São Gonçalo RJ e no mangue do Jardim Gramacho, município de Duque de Caxias RJ, respectivamente. A justificativa deste estudo foi amparada na carência de estudo nestas espécies e na sua crescente utilização na alimentação humana. Foram analisados 77 exemplares de siris e 78 caranguejos que, após captura, foram submetidos à cozimento, escarnados e mantidos sob congelamento a -25ºC até o procedimento analítico. Para determinação do mercúrio, utilizou-se o analisador BACHARACH COLEMAN modelo MAS-50B que emprega o princípio da absorção atômica por arraste de vapor a frio. Para a digestão das amostras seguiu-se a técnica descrita por DEITZ et al. (1973), com pequenas modificações. O teor médio de Hg total observado para as amostras de siri foi de 0,024±0,012 p.p.m. e, para caranguejos, de 0,017±0,012 p.p.m. Não foi constatada diferença estatisticamente significativa (P >0,05) entre as duas espécies ao nível de 5% de significância. Aplicando-se o coeficiente de correlação de Pearson, aos dados referentes a peso da musculatura/concentração Hg e largura da carapaça/concentração de Hg, não foi evidenciada correlação linear significativa (r= -0,304 para caranguejo e r=0,188 para siri) entre estas variáveis, para ambas as espécies.