Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2012 |
| Autor(a) principal: |
Lima, Fernanda Paulina de Souza Alvarado |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Niterói
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://app.uff.br/riuff/handle/1/9207
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Resumo: |
Definidos como produtos, os alimentos funcionais contêm em sua composição alguma substância biologicamente ativa que ao ser adicionada a uma dieta usual desencadeia processos metabólicos e/ou fisiológicos, resultando em redução do risco de doenças crônicas não transmissíveis e influenciando na melhora da saúde. Os profissionais de saúde são particularmente qualificados e habilitados para traduzir evidências científicas em aplicações práticas para usuários dos serviços de saúde. Sendo assim, o objetivo desse trabalho foi analisar as práticas e os conhecimentos dos médicos do PSF dos municípios de Niterói, e São Gonçalo, relacionados aos alimentos funcionais. E em um segundo momento, conhecer a realidade dos usuários desse programa. Para alcançar tal objetivo, o estudo foi estruturado a partir de metodologia quanti-qualitativa de pesquisa, baseada na aplicação de entrevistas semi-estruturadas e grupo focal |
