Desempenho e características de carcaça de genótipos caprinos e ovinos na caatinga suplementados com blocos multinutricionais.

• Ano de defesa: 2017
• Autor(a) principal: SOUTO, Diego Vagner de Oliveira.
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Campina Grande; Brasil; Centro de Saúde e Tecnologia Rural - CSTR; PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E SAÚDE ANIMAL; UFCG
• Palavras-chave em Português: Nutrição de ovinos; Nutrição de caprinos; Caprinos - nutrição; Ovinos - nutrição; Pequenos ruminantes - nutrição; Blocos multinutricionais - pequenos ruminantes; Carcaça - caprinos; Carcaça - ovinos; Desempenho de carcaça - pequenos ruminantes; Espessura de gordura; Manejo extensivo - pequenos ruminantes; Caprinos da caatinga - nutrição; Suplementação de caprinos; Caprinovinocultura de corte - Nordeste Brasileiro; Pastejo na caatinga - pequenos ruminantes; Sheep nutrition; Goat nutrition; Goats - nutrition; Sheep - nutrition; Small ruminants - nutrition; Multi-nutritional blocks - small ruminants; Carcass - goats; Carcass - sheep; Carcass performance - small ruminants; Fat thickness; Extensive management - small ruminants; Caatinga goats - nutrition; Goat supplementation; Beef goat farming - Northeast Brazil; Grazing in the caatinga - small ruminants; Medicina Veterinária
• Link de acesso: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/25613

Avaliou-se o desempenho e as características de carcaça de diferentes genótipos caprinos e ovinos suplementados com blocos multinutricionais na caatinga. Foram utilizados quarenta animais machos, não castrados com idade média de cinco meses e com peso médio inicial de 18 e 20 kg, sendo 10 caprinos ½ (Boer x SPRD), 10 caprinos ½ (Savana x SPRD), 10 ovinos ½ (Santa Inês x SPRD) e 10 ovinos ½ (Dorper x SPRD). O trabalho foi desenvolvido na estação da Emepa-PB, Soledade-PB. O pH e temperatura do músculo, pH da carcaça, o rendimento de carcaça fria, rendimento de carcaça quente, perda de peso por resfriamento, rendimento biológico e cor da carne não diferiram estatisticamente entre os genótipos. O peso vivo final, ganho de peso total, ganho de peso médio diário, ingestão diária de suplemento, conversão alimentar, peso de carcaça fria, conformação de carcaça, marmoreio, acabamento e gordura renal foram significativamente diferentes, onde o genótipo ½ (Dorper x SPRD) foram superiores foram superiores aos demais genótipos. Comparando todos os genótipos avaliados, o que se observa é que os animais ½ (Dorper x ½ SPRD) apresentaram desempenho biológico superior aos demais genótipos, além de melhor qualidade de carcaças na maioria das características qualitativas, podendo o genótipo Dorper, ser indicado para o melhoramento da produção de carcaça e carne do rebanho de ovinos dessa região.