Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
1996 |
| Autor(a) principal: |
Rocha, Maria Francisca |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=7248
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Resumo: |
A alimentacao alternativa pretende ser mais um passo no combate a desnutricao infantil. Utilizando recursos existentes na comunidade torna-se possivel implementar medidas simples, de baixo custo ao alcance de todos. Sabe-se que a questao da desnutricao e muito abrangente, envolvendo varios setores da sociedade, mas cada cidadao(a) pode contribuir para minimizar a fome. O presente estudo foi elaborado com o objetivo de mostrar que o aproveitamento de folhas verdes escuras (batata doce, macaxeira) e sementes (abobora, gergelim, girassol e amendoim), farelos de trigo e arroz, a casca do ovo, quando processados e utilizados nas proporcoes corretas tornam-se fonte nutritiva e podem ser consumidos como suplementacao alimentar, contribuindo para melhorar as condicoes de saude da crianca. Salienta tambem o descaso da sociedade em relacao ao desperdicio de alimentos que depois fara falta na mesa de muitos brasileiros. |
