Detalhes bibliográficos
| Ano de defesa: |
2001 |
| Autor(a) principal: |
Santos Filho, Pedro Pereira |
| Orientador(a): |
Não Informado pela instituição |
| Banca de defesa: |
Não Informado pela instituição |
| Tipo de documento: |
Dissertação
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| Tipo de acesso: |
Acesso aberto |
| Idioma: |
por |
| Instituição de defesa: |
Não Informado pela instituição
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| Programa de Pós-Graduação: |
Não Informado pela instituição
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| Departamento: |
Não Informado pela instituição
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| País: |
Não Informado pela instituição
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| Palavras-chave em Português: |
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| Link de acesso: |
https://siduece.uece.br/siduece/trabalhoAcademicoPublico.jsf?id=16753
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Resumo: |
Este trabalho analisa de forma cognoscitiva a importancia do caju Anarcadium oidentalle, L, e seus derivados no cardápio das escolas como suplemento alimentar das criancas que freqüentam as instituicoes da rede oficial de ensino do estado do Ceara, bem como tendo como referencia a luz e a visao da ciencia geografica. Essa analise tenta identificar as principais dificuldades e perspectivas do setor, bem como, um levantamento do que e necessario ainda a ser introduzido. Sendo feita uma comparacao de composicao nutritiva com outras especies tropicais, e verificando uma situacao favoravel para o Anarcadium Ocidentale, L (caju) que e hoje o alimento mais rico em vitamina C do mundo. Tal estudo e dividido em tres partes, onde a primeira descreve dados coletados referentes aos achados literarios, bem como origem, e a situacao e posicao geografica do caju no estado do Ceara. A segunda parte tenta resgatar um pouco da historia da cajucultura do estado no cenario mundial, bem como a perspectiva para o setor que se encontra em estado de expansao. A terceira e ultima parte exercita as principais dificuldades enfrentadas pelo setor da agroindustria do caju, fazendo uma reflexao sobre as principais politicas publicas de incentivo ao manejo e comercializacao do produto no mercado interno. |
