Elaboração e caracterização de bebida à base de extratos hidrossolúveis de quinoa (chenopodium quinoa willd.) e castanha-do-brasil (bertholletia excelsa), com polpa de bacuri (platonia insignis mart.)
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Publication Date: | 2025 |
| Formato: | Master thesis |
| Idioma: | por |
| Fonte: | Repositório Institucional da UnB |
| Download full: | http://repositorio.unb.br/handle/10482/54524 |
Resumo: | Dissertação (mestrado) — Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2025. |
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