Inativação de Listeria monocytogenes e Salmonella Typhimurium com água ozonizada refrigerada
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Data de Publicação: | 2022 |
| Formato: | Tese |
| Idioma: | por |
| Fonte: | Repositório Institucional da UnB |
| Texto Completo: | https://repositorio.unb.br/handle/10482/44125 |
Resumo: | Tese (doutorado) — Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Programa de Pós-Graduação em Agronomia, 2022. |
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