Tópicos em ciências e tecnologia de alimentos. v. 3 : resultados de pesquisas acadêmicas

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Main Author: Oliveira, Ana Flávia de
Publication Date: 2017
Format: Other
Language: por
Source: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Faculdade São Leopoldo Mandic
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Summary: Este livro apresenta uma coleção de pesquisas acadêmicas realizada por alunos do curso de Tecnologia em Alimentos da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) – campus Londrina. orientados por docentes. mestres e doutores que trabalham na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Os textos produzidos são trabalhos de conclusão de curso (TCC). obrigatórios para todos os alunos da UTFPR. Desde 2010. tenho lecionado e coordenado as disciplinas que estruturam e organizam a produção do TCC nesse curso
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