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Assuntos:
“...frozen yogurt...”
Transferência de tecnologia em franquias: estudo de casos do segmento de Frozen Yogurt
Dissertação
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“... no bioenriquecimento de um produto de soja fermentado tipo frozen yogurt probiótico com riboflavina (vitamina...”
Influência da adição de subproduto de fruta em produto de soja potencialmente probiótico tipo frozen yogurt sobre o bioenriquecimento com riboflavina
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Microencapsulação de óleo de açaí em emulsões estabilizadas com isolado proteico de soja para incorporação em iogurte
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Influência do trade dress da embalagem e do rótulo de iogurte e bebida láctea fermentada no comportamento de compra dos consumidores
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Iogurte de alto teor proteico adicionado de "Lactobacillus helveticus" : fabricação, perfil de peptídeos e aspectos sensoriais
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Efeito da glicose oxidase sobre a viabilidade de bactérias probióticas em iogurte
Tese
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Assuntos:
“...Goat's milk yogurt...”
Elaboração de sorvete e iogurte de leite de cabra com frutos do semiárido.
Dissertação
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Assuntos:
“...yogurt...”
Armazenamento do iogurte comercial e o efeito na proporção das bactérias lácticas.
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Características sensoriais, químicas e físicas de iogurtes e bebidas lácteas sabor morango de marcas comerciais
Dissertação
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Assuntos:
“...Yogurt...”
Inflamação e consumo de lácteos em indivíduos adultos residentes no município de São Paulo
Dissertação