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... virou foco de inúmeros estudos, in vitro e in vivo, devido à capacidade adsorvente exibida pela parede...

Leveduras com potencial ação descontaminante de micotoxinas e como probiótico para aplicação na produção animal

Publicado em 2012
Tese

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... consideravelmente, e com isso o desenvolvimento deste tipo de alimento acompanha esse crescimento. Dentre...

Elaboração de requeijão cremoso adicionado de xilooligossacarídeo, reduzido de gordura e de sódio

Publicado em 2017
Tese