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Assuntos:
“...Lipoxigenase Termossonicação...”
Avaliação da termossonicação na inativação da lipoxigenase do extrato hidrossolúvel de soja
Dissertação
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“...A termossonicação é utilizada em bebidas por aumentar sua vida útil devido ao efeito inibitório...”
Efeito da termossonicação em parâmetros de qualidade de bebidas mistas de frutas e água de coco
Tese
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Assuntos:
“...Termossonicação...”
Aplicação do ultrassom em suco misto de laranja e beterraba com adição de prebiótico
Dissertação
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Assuntos:
“...Termossonicação...”
Aplicação do ultrassom para conservação de suco misto de laranja com cenoura
Dissertação
6
Assuntos:
“...Termossonicação...”
Impacto da aplicação do ultrassom nos parâmetros de qualidade em suco misto de laranja e cenoura com adição de prebiótico
Dissertação
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Assuntos:
“...Termossonicação...”
Avaliação do efeito da sonicação em enzimas na polpa de açaí (Euterpe edulis)
Dissertação
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Assuntos:
“...Termossonicação...”
Utilização de ultrassom na conservação de suco de laranja : efeito sobre características físico-químicas, enzimáticas, microbiológicas e sensoriais
Dissertação