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“... ser considerados e explorados a fim de gerar conhecimento sobre estas, antes de serem lançados comercialmente...”
Caracterização das propriedades tecnológicas, nutricionais e bioativas de genótipos de feijões
Tese
2
Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Interação dos componentes da aveia e da soja sobre a colesterolemia, imunoestimulação e viabilidade...
Tese
3
Assuntos:
“...Estudo com consumidor...”
Aspectos sensoriais, nutricionais e tecnológicos do desenvolvimento de suco misto tropical pressurizado
Tese
4
5
Assuntos:
“...Fenilpropanoide. Bioatividade...”
Estudo do óleo essencial de Piper anisum (Spreg.) Angely da Mata Atlântica e avaliação do potencial...
Dissertação
6
“...Orientador: Helena Teixeira Godoy...”
Cúrcuma longa L. : caracterização química e estudo da capacidade antioxidante
Dissertação
7
“... de aditivos sintéticos. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito protetor dos frutos da aroeira (Schinus...”
Efeito protetor do fruto da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) sobre a foto-oxidação...
Dissertação
8
Assuntos:
“...Recursos eletrônicos de informação-Estudo de usuários....”
Análise do comportamento informacional dos discentes da graduação e da pós-graduação stricto sensu da UFTM sob as perspectivas de acesso e uso do Portal de Periódicos da CAPES...
Dissertação
9
“... e adipogénica. Nesse sentido, estas moléculas têm sido estudadas no âmbito da medicina regenerativa...”
Avaliação da atividade osteogênica e antidipogênica de polissacarídeos sulfatados de macroalgas marinhas verdes
Tese
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“... compostos bioativos presentes em alimentos, como a curcumina, têm sido alvo de estudos e parecem promissores...”
Suplementação de curcumina em marcadores metabólicos, inflamatórios e de estresse oxidativo em indivíduos com HIV/aids: ensaio clínico randomizado
Tese
11
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“... em quantidades abaixo das recomendações ao longo do tratamento. Estudos clínicos têm demonstrado associações...”
Capacidade antioxidante total da dieta e sua relação com indicadores antropométricos e marcadores metabólicos e do estresse oxidativo em indivíduos em hemodiálise
Dissertação
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14
15
“... de pressão e tempo do processo de alta pressão sobre as características dos queijos e sobre a viabilidade...”
Queijo tipo minas frescal probiótico processado por alta pressão hidrostática: aspectos microbiológicos e físico-químicos
Dissertação
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“...Esta pesquisa teve como objetivo realizar um levantamento sobre o conhecimento e a utilização...”
Plantas medicinais e uso nas práticas da medicina veterinária na Chapada do Araripe - Região Sul do Ceará.
Tese
17
“... tem sido apontada como uma importante fonte de substâncias bioativas por conta do seu elevado potencial...”
Isolamento, caracterização e avaliação da atividade antiparasitária (Trypanosoma cruzi) de derivados prenilados da própolis verde
Dissertação